Cashew Butter Recipe

Ingredientes:

3 tazas castañas de cajú crudas (cashew)

2 cucharadas aceite de coco

1 cucharada maca gelatinizada

1 cucharadita canela

1 pizca sal rosada

Preparación:

- Tuesta las castañas de cajú en el horno precalentado a 350° Fahrenheit (180° Celsius) por 10 a 15 minutos. Personalmente los prefiere más tostados, asi que los pongo 15 minutos.

- Déjalas enfriar y procésalas en una licuadora potente o procesadora de alimentos hasta que obtengas una consistencia cremosa. El tiempo va a depender de la máquina que utilices. La he hecho con la licuadora Vanaheim y la procesadora de alimentos de Ninja y ambas me han funcionado bien. Con la licuadora es mucho más rápido y el resultado es más cremoso.

- Una vez que la consitencia sea cremos, agréga los demás ingredientes y procésalo unos minutos más.

- A disfrutar esta delicia!

Recuerden siempre que el ingrediente más importante de cualqueir comida es el amor. Por eso preparo todo lo que hago en un ambiente tranquilo, con buenas intenciones y acompañando el proceso con mantras mágicos.

Ingredients:

3 cups raw cashew nuts

2 tablespoons coconut oil

1 tablespoon gelatinized maca

1 teaspoon cinnamon

1 pinch pink salt

Preparation:

- Toast cashews in a preheated oven at 350 ° Fahrenheit (180 ° Celsius) for 10 to 15 minutes. Personally, I prefers more toasted, so I put them in the oven for 15 minutes.

- Let them cool and process them in a powerful blender or food processor until you get a creamy consistency. The time will depend on the machine you use. I've done it with the Vanaheim blender and the Ninja food processor and both have worked well for me. With the blender it is much faster and the result is creamier.

- Once you have a creamy consistency, add the other ingredients and process it a few more minutes.

- Enjoy your delicious cashew butter!

Remember that the most important ingredient in our food is love. That´s why I always create a calm and loving atmosphere when preparing our meals and snacks, while setting loving intentions and accompanying the process with magical mantras.